Банально СССР не мог позволить себе столько полимерной посуды. Пакеты полиэтиленовые стирали. После мяса, рыбы. Не те, которые с ручками, а нет, которые сейчас на кассе бесплатно... А вот стекло было сильно дешевле, чем сейчас
Стекло сейчас в икее неприлично дёшево. И судя по маркировке, оно в основном отечественное.
Потому что заводы стекольной промышленности остались еще с царских времен, а линии по производству пластиковой посуды еще нужно было изобрести или купить за бугром. Причина экономическая прежде всего.
У нас пластика еще толком в россии не было.