Потому же, почему и гвардеец не идет валить беса или лешего, это не его профиль, он создан для охоты на чудовищь, Геральт в книгах исключения из большенства правил: он сражется с людьми, он становится частью политики, он даже с вампирами бухает. Среднестатистический ведьмак - это социапат с четким сводом правил: чудовищь валю людей нет, если конечно они не кинут тебя; кстати, я вспомнил что где-то слышал, что кодекс ведьмака о котором говорил Геральт - это но 70% его выдумка, чтобы не было вопросов и претензий, на подобии:
- Почему ты не убил эту суккубшу?
- Не мог, нельзя, кодекс запрещает.