Это называется sound que. Когда нож или рапиру достают, она тоже не делает "пинь!". Это делается только и исключительно, чтобы направить внимание зрителя.
Надо понимать, что все звуковые эффекты для кино записываются отдельно. И выглядит это не совсем так, как в кадре :)
К примеру - https://www.youtube.com/watch?v=vUC6oP9yKh4
Звуковые эффекты... от скрежета петель на старой двери до вы выстрела дробовика. Все накладывается отдельно. Целые гигабайты звуковых дорожек обманывают нас уже наверно лет 20. Также влияет положение камеры. Вот идёт герой на фоне города,секунда и мы видим его кобуру. Зачастую звук усиливается в этот момент. Как уже написали всё это для создания атмосферы.