Еще как седеют.
Меланины с возрастом перестают вырабатываться у всех, и у всех седеют волосы, везде, и у всех выцветают глаза, и изменяется цвет кожи. Просто где то это происходит раньше, где то позже, но у всех и везде неизбежно.