Почему за убийство не сажают пожизненно?

Ну почему же? Иногда сажают, в ряде случаев.

Этот ряд описывается в статье 105 УК РФ, пункт 2

Убийство: 

а) двух или более лиц; 

б) лица или его близких в связи с осуществлением данным лицом служебной деятельности или выполнением общественного долга; 

в) малолетнего или иного лица, заведомо для виновного находящегося в беспомощном состоянии, а равно сопряженное с похищением человека; 

г) женщины, заведомо для виновного находящейся в состоянии беременности; 

д) совершенное с особой жестокостью; 

е) совершенное общеопасным способом; 

е.1) по мотиву кровной мести; 

ж) совершенное группой лиц, группой лиц по предварительному сговору или организованной группой; 

з) из корыстных побуждений или по найму, а равно сопряженное с разбоем, вымогательством или бандитизмом; 

и) из хулиганских побуждений; 

к) с целью скрыть другое преступление или облегчить его совершение, а равно сопряженное с изнасилованием или насильственными действиями сексуального характера; 

л) по мотивам политической, идеологической, расовой, национальной или религиозной ненависти или вражды либо по мотивам ненависти или вражды в отношении какой-либо социальной группы; 

м) в целях использования органов или тканей потерпевшего, 

наказывается лишением свободы на срок от восьми до двадцати лет с ограничением свободы на срок от одного года до двух лет, либо пожизненным лишением свободы, либо смертной казнью.