Ну, на самом деле дерби немного более широкое понятие. К этому можно причислить матчи команд из одного региона. Например, Джорджия и Джорджия Тек, когда играют друг с другом это ин стэйт дерби, например. Спартак и Зенит это, как сказано выше, принципиальное противостояние. В США это называют райвлри. Ну и да, у таких матчей, пусть и внутри чемпионата своя особая история.