Сейчас в продаже имеются разные грунты. Есть и те, которые имеют все необходимые элементы питания. На пакетике обычно написано содержание основных элементов N:P:K. Если Вы приобретаете просто торф, то в него лучше добавить золу и перегной. Как самому приготовить почву для рассады можно посмотреть в нашем видео "Как самому приготовить почву для рассады"
Нет такого термина "обычная земля", так как многообразие почв нашей страны просто поражает. Необходимости подмешивать землю "с огорода" в грунт для рассады нет. Но подкормить рассаду жидкими минеральными удобрениями во время её выращивания в покупном грунте можно и нужно.
Обычную землю подмешивать не стоит. Можно приготовить специальный грунт так, как написано здесь. В статье приведена подготовка грунта для баклажанов, но его можно также использовать и для перцев, томатов, капусты.