Пользовались, конечно. Сложно представить любое известное произведение без помощи корректоров и редакторов.
Да, есть те, кто наоборот обходился специально без помощи тех, кто готов был улучшить труд писателя.
В любом случае каждое произведение требует стороннего взгляда, а лучше несколько точек зрения. Чтобы как минимум получить советы. И часть рекомендаций наверняка помогают решить тучу проблем.
Сейчас это нормальная практика, но раньше для многих творцов это было бы дурным тоном с нотками унижения. Хорошо это или плохо – судить не нам, просто такие времена и нравы. Зато особую роль могли играть учителя, наставники, товарищи в литературных клубах и кружках, музы в конце концов.