Я сотрудник "Винного гида России", крупнейшего экспертного исследования отечественного... · 4 сент 2022
Новый тренд в игристых винах - сорт Кокур.
Из него винодельня "Инкерман" производит игристое "Зеро дозаж", что значит 0гр сахара в вине. Это игристое очень легкое и свежее.
"Новый свет" работает с ним классическим методом, т.е. игристое выдерживается на дрожжевом осадке. Такое вино характерно тонами свежей булочки.
Валерий Захарьин смешивает его с другими сортами при производстве игристой линейки Кокур и Ко. Также работает с ним и в моносортовом варианте
Любой вопрос по винной теме вы можете задать в сообществе "Винный Гид России"
Перейти на yandex.ru/q/loves/dd393294-7a2c-4315-a6b3-a4cc637a49bc
Актуальная новинка среди игристых вин — Фризанте, вино, которое отличается меньшим объемом углекислоты и сниженным давлением в бутылке. Даже если вы позволите себе выпить больше Фризанте, чем планировали, утром голова не будет болеть — и это привлекает! Интересные варианты: белое сухое и розовое полусухое из Германии, регион Пфальц.
Если среди тихих вин вы выбираете... Читать далее
За плечами ценнейшая коллекция неудач и поражений, которые необходимо превратить в опыт.
· 23 авг 2022
Тема выбора игристого вина очень актуальная, особенно в связи с падением поставок из Европы. Я бы советовала обратить внимание на наши российские вина, например Петнат* «Винодельня Шато Пино» *Пет-нат (от французского «petillant naturel») - это особая разновидность игристых вин, отличающаяся натуральным способом изготовления.
Также у Абрау-Дюрсо большой выбор игристых... Читать далее