Если мастера имеют опыт работы с эпоксидной затиркой, то делайте ее. По всем параметрам лучше цементной. Например Litokol или тот же Mapei, но больше всего цветов у затирки ДИАМАНТ
Mapei неплохая для влажных помещений, где затирал стоит уже несколько лет без проблем. Так что смело рекомендую ее. Попробуйте и расскажите потом.
Давно пользуюсь MAPEI Ultracolor Plus - Италия. Оптимальное соотношение цена/качество. Хороший выбор цветов. Руку набил быстро. Влагостойкие, цвет держат, нареканий не было никаких.