В книгах, наверное, натуралистичного описания, тем более в художественных, вы найти не сможете. Близко по теме: Виктор Франкл "Сказать жизни "Да! Психолог в концлагере". Там автор в первой части подробно описывает жизнь в концлагере. Очень реалистично описывает войну Курт Воннегут. Но я бы обратила ваше внимание на докуметалистику, например, на фильм "Обыкновенный фашизм" (Знаменитый фильм Михаила Ромма)
Прочитайте книги про то ,что происходило в концлагерях во время Великой Отечественной Войны.Это очень жестоко,слов нет,без слёз читать невозможно.Это не кино,не придуманные истории,а быль.Через что прошли наши деды,чтобы мы жили в этом мире.