Вынесу коммент в ответ:
Вообще-то, земледелие, как раз причина уничтожения большей части видов животных -- им негде становится жить (это если про уничтожение, так то они и сами вымирали, без человека). Сейчас самые последние и самые ценные (своим биоразнообразием) леса Амазонии вырубаются именно под посадки для земледелия.
Кстати, под угрозой и растения, которые там жили и ещё остаются.
Разумная охота (неразумная уничтожала виды целиком), или, тем более, разведение животных, вообще не угрожает уничтожением видов. Волки тоже охотятся, но зайцы и мыши в лесах не переводятся от этого.
Вот сусликов моя жена в детстве в степи ещё видела, а сейчас их нет, потому что землю под рис, кукурузу, подсолнечник у них отняли.
Они ещё свистят вот так:
www.youtube.com/embed/8Le-8R6EP5s?wmode=opaque
А ответ -- хоть мясо ешь, хоть зерно -- проблема в количестве людей. Чтобы наесться зерном надо будет есть его больше. Травоядные едят целый день и так получают свою нужную порцию калорий.