Лягушки впадают в спячку при температуре 0 градусов.
Как только температура воздуха понижается градусов до +10 градусов(днем) они понимают, что скоро наступят холода и начинают готовится к спячке. Ищут себе место для зимовки.
Некоторые лягушки зимуют в воде, некоторые предпочитают сушу.
В анабиозе им не нужно много кислорода, но они все же дышат - кожей. Кислорода поступает не так много - в 3 раза меньше, чем обычно - им этого достаточно. Во время спячки они потребляют энергию, накопленную за теплый период.
По поводу кислорода уточню. Лягушки все же при выборе места спячки выбирают довольно а "активные" водоемы, ручьи, незамерзающие пруды, где кислорода достаточно для зимовки.
Те лягушки, что зимуют на суше, не прочь занять для этого норки, вырытые другими животными. Но место под толстым слоем осенней листвы им тоже подходит. Есть и наиболее продвинутые экземпляры - они роют себе норки сами!
Лягушки впадают в анабиоз при температуре 0 градусов и спят от 130 до 230 дней. Интересный факты о зимовке земноводных, тут: https://bio.wikireading.ru/1847