И как быстро получится вырасти, учитывая хорошие знания js(веб), но планирую учить C# или Swift?
Все реально) Перейти не долго, ели хороший программист, то новый язык как правило и не учится - пара дней на чтение документации и погнал. А вот на вопрос как быстро получится вырасти ответить однозначно нельзя, все зависит от вас.
На своем примере могу сказать, примерно через год после начала изучения я полностью сменил профиль и устроился в компанию, занимающуюся разработкой мобильных приложений и игр. Прошло уже с тех пор 9 лет, но "вырасшим" я себя пока не считаю)