Я думаю, маме пишутся самые искренние и нежные слова. Постарайтесь подобрать красивые рифмы и возможно, какие-то личные воспоминания добавить к общему смыслу.
Если сложно сходу - попробуйте сначала найти красивые рифмы, поставить их в конец строк, а затем уже дополнять строки смысловыми предложениями.