Каждый рождается интровертом или экстравертом. Но следует понимать, что это деление не на "замкнутый" и "общительный". Это способы восприятия информации, а также реакции на внешние раздражители.
Не могу сказать точно от чего это зависит, но это происходит не только у людей. Проводились эксперименты на мышах, где было две группы с разной реакцией на стресс: одни активно воздействовали на ситуацию (экстраверты), другие приспосабливались к ней (интроверты). Проверяли их способность адаптироваться. И как раз "интроверты" куда лучше переносили резкую смену обстановки. Так что у всего есть свои плюсы и минусы.