С изучения истории и теории кино. Фильмы этой категории - это истории,рассказанные с нарушением правил, которые служат облегчению зрительского восприятия. А как известно,прежде чем нарушать правила, нужно их знать.
Снимать нужно либо то, что считаешь важным и нужным, либо то, за что тебе платит студия (тут тоже можно попытаться что-то свое сказать, если вдруг разрешат). А уж получится там артхаус или еще что-то, определять будешь не ты, а прокатчики, критики и зрители.