В начале процесса лучше считать калории. Чтобы понять тенденцию, отследить время наибольшего "жора" и понять, какой идет расход, вызываемый физической активностью или спортом. Считается, что привычка вырабатывается за 21 день... Но грамотному и настойчивому человеку хватит и недели, чтобы оценить свои возможности. А далее - по ситуации. :)