Была в моей жизни одна франчакорта (итальянский аналог шампанского), которая 2 месяца простояла открытой в холодильнике и ничего не утратила, кроме 80% пузырьков. Было одно бордо, которое спустя 2,5 месяца стояния непонятно где наконец-то стало можно пить. Вообще, вино через несколько часов после открытия становится другим – ждать того же самого вкуса, как на первом глотке, от вина, постоявшего открытым, не стоит. Но другое – не всегда значит плохое. Пью вино каждый день, бутылки растягиваю на 3-4 дня – за год практически ни одно вино не сдыхало и не становилось "пустым". Главное – затыкать пробочкой поплотнее.
О, Вы из Питера?!)))