Слышал, что сталь 95Х18 очень практичная для клинков ножей. Расскажите про плюсы, минусы и характеристики этой стали?

Основные плюсы этой стали:

1. Низкая стоимость

2. Сталь не ржавеет

3. Быстро точится

4. Не выкрашивается (не лопнет)

Основные минусы:

1. Не высокая твёрдость - заточку держит не всех лучше.

2. Много подделок, сталь часто подменивают более низкокачественными или не коваными сталями.

Качественные ножи из этой стали можно посмотреть здесь https://nazarklinok.ru/category/nozhi-kovanaja-stal-95h18/

Достаточно старая российская сталь. Хорошая коррозионая стойкость, агрессивный рез. Сложная в термичке. в результате чего свойства могут плавать. Не любит большие нагрузки на кромку, дает сколы.