Главное — поститься духовно, не изнуряя себя голодом и т. д. По канонам необходимо строгое воздержание в первые два дня и в Пятницу. не разрешаются мясо и его производные, молочные продукты, яйца. Рыба разрешается только в праздники. По субботам и воскресенья разрешается употреблять растительное масло и виноградное вино. Во вторники и четверги - горячая пища. Холодна пища употребляется в понедельники, среды и пятницы.
Все подробно расписано здесь: