Если заранее известно, что к следующему намазу вы не завершите путь, то следующий намаз в установленном порядке совершается с настоящим до отправления. Называется эта практика совмещения "сафар", то есть путь.
Если же время пути перекрывает временные рамки, например, больше суток без возможности совершить намаз, то его нужно возместить.
Если совершить намаз в дороге возможность все же есть, то он совершается.
У пилотов, вероятно, такой возможности нет.