По большому счету сделать стол из дерева не проблема, в том случае если вы умеете с деревом работать! Иначе у вас получиться "кривая табуретка на трех ножках" ведь помимо обределеных технических умений, надо понимать и структуру дерева, куда стоить ставить крепеж, а куда нет. В этом плане показателен столярный верстак - https://unonamebel.ru/catalog/verstaki-stolyarnye/ изготовленный классическим способом, без единого гвоздя, так сказать. Можно расмотреть какие технические решения иприемы применялись при его изготовлении, видно и качество верстака, а также понятно как работают с деревом профессионалы.