Декларация о соответствии на лимонад может быть оформлена Вами при обращении в орган по сертификации пищевой продукции, имеющий соответствующую аккредитацию.
Орган запрашивает у вас всю техническую документацию, на основании которой Вы выпускаете продукцию (может быть ГОСТ или технические условия), проводится отбор образцов, образцы направляются для исследования в испытательную лабораторию (ИЛ). ИЛ после проведения испытаний формирует протокол испытаний продукции. На основании техдокументации и протокола испытаний орган по сертификации регистрирует декларацию о соответствии. Зарегистрированная декларация в обязательном порядке заносится в реестр ФСА.
В вашем случае необходимо оформить декларацию о соответствии технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции". Это вы можете сделать в любом аккредитованном органе по сертификации.
Кстати да, проверять аккредитацию важно, а то есть всякие липовые фирмы, так что аккредитация - важная тема!
Можно более подробно раскрыть Ваш вопрос, если вы производите лимонад самостоятельно, то нужно собрать много документов и оформить сертификат качества на продукт в центре сертификации. Или вы что то другое имеете ввиду?