Не совсем так. Помимо прочих конечностей, кисти в фильмах/эпизодах отрубали минимум 3 раза: Гривусу (середина 3его эпизода), графу Дуку (в начале 3его эпизода) и Люку Скайвокеру (конец 5ого эпизода).
Потому что это фильм, а у генерала Гривуса много механических рук которые можно высокохудожественно отрезать. Чисто киношная фишечка, если обычные руки так резать то и рейтинг картины прийдется поднять.