Кто нибудь готовил Утку по-пекински по этому рецепту... https://spetnikam.blogspot.com/p/18-2016-1-1.html
Вполне хороший, правильный, привлекательный рецепт. Что Вас смущает? Утку и хорошее настроение в руки и вперёд на кухню готовить шедевры! :)