Хотя кофеин является мягким мочегонным средством, исследования показывают, что потребление кофеина до ≈500 мг/сут не вызывает дегидратации или хронического дисбаланса воды. Более этого количества, возможны риски связанные в первую очередь с нервной системой. Конечно, все еще зависит от того, какой кофе вы пьете: с молоком или без, крепкий эспрессо или латте, подслащенный или без сахара. Помните, что необходимую жидкость вы получаете не только из напитков, приблизительно 1/5 суточной нормы составляют продукты питания.
В любом случае, советую посмотреть канал на YoyTube, где подробно рассказывается про каждую группу напитков.