В чем заключается рациональность капиталистической экономики?

Только в одном: выживает сильнейший. Для эволюции это вполне рационально. И для выживания при капитализме все средства хороши и приветствуются. Это всегда входит в противоречие с социальной природой человека, поэтому человечество не перестаёт мечтать о справедливом социальном обществе (социализм, коммунизм). Но биология противостоит социальному, диктуя индивидуализм капитализма. Так и боремся внешне и внутренне. Хочется жить по справедливости, но в то же время хочется, чтобы у тебя было больше, чем у соседа. 

Если основой капиталистического производства считать частную собственность на средства производства, то право частной собственности обеспечивает человеку право на плоды своего труда! 

Должно быть использовано все, что способствует извлечению максимальной прибыли. Именно поэтому искать бизнесмена альтруиста все равно, что искать черную кошку в темной комнате, зная, что её там нет.