В нашем городе учат на повара, кондитера, это бывшее ПТУ. Но дочь хочет в Москву поступать на поварское и кондитерское дело. Есть разница?

Разница в контингенте. Местные, скорее всего, осядут в городе, а в Москве можно наладить контакты и обзавестись связями на будущее, знакомствами обрасти

В Москве, конечно, больше возможностей. Можно параллельно с учёбой присматривать себе место будущей работы. Очень много ресторанов, кафе (разной направленности). И фабрики кондитерские самые известные, опять же, в Москве. Небольшие фирмы, которые занимаются тем, что пекут торты на заказ и т.д. и т. п.

Вы не написали из какого вы города.

Но скорее всего в Москве будет лучше. Там и перспективы найти хорошую работу выше. Но все конечно же зависит от самого желания учиться и применять полученные навыки.