Предыдущие места работы принято указывать в обратном хронологическом порядке, начиная с последнего. Ну, а так советую вам воспользоваться таким Rezume. me/resume/ конструктором резюме. Так вы точно не допустите ошибок при составлении резюме.
Четких правил здесь нет, но я бы начинал с самого начала. Главное пишите все по делу и только правдивую информацию, не надо приукрашивать свои достижения на трудовом поприще.