Халялен ли квас, если в составе есть этиловый спирт 1,2%?

Да. Квас, равно как и молочно-кислые продукты, халяль. В тех же кефире, простокваше или айране тоже есть этиловый спирт.

Дело не только в содержании спирта. Важно ещё и намерение (ният),цель при потреблении продуктов.

При потреблении кефира нет намерения пить до опьянения. Да, это и глупо. Для опьянения кефира надо выпить столько, что, скорее, можно получить нарушение стула...

Большинство кисломолочных продуктов тоже содержат в себе какой то незначительный процент спирта, мусульмане и евреи употребляют, и не отказываются от кваса. Значит халялен.

Думаю халал, не будешь же ты измерять содержание спиртов в каждом продукте, и потом, квас пьют для утоления жажды, а не в качестве чего то пьяняще дурманящего.

У мусульман спиртосодержащие напитки под запретом, значит не халялен. Хотя я сам не мусульманин и не могу утверждать. с другой стороны и в кефире содержится градус иногда.

Нет! Точно не халялен. Так как квас ,это продукт брожения, и есть ли там спирт или нет это уже второй вопрос. Также как и дрожжевой хлеб и тесто на дрожжах.

Я человек русский. И мне ближе "Квас", чем "Халяль". А так, смотря для какой цели Вы пьёте квас:) Вкусно. И в мере своей полезно. Пейте, не пожалеете...

Кумыс тоже с алкоголем. Как и айран. Вывод?
Продукт сделан из чистого сырья, которое получено от животных, не запрещённых кораном. Вот такое мнение