В свое время серьезно и в Советском Союзе и в США прорабатывалиьс планы распылять над солдатами противника психотропные вещества типа LSD или BZ
Есть такой газ известный наверное всем N2O или веселящий газ. На лекциях по неорганике нам рассказывали как раньше студенты химфака использовали его на "вечеринках" чтобы повеселиться , также важно знать что данный газ для употребления не запрещён в России. Удачи.
В принципе, нет никаких теоретических ограничений для этого.
Есть множество газов, которые действуют на те или иные нейромедиаторы, вызывая различные состояния. "Веселящий газ" как пример.
Конкретное вещество уже нужно подбирать из задачи.