Охранники. Как правило, их рабочее место - у входа в магазин. Необходимо следить, чтобы никто не вынес из магазина не оплаченный товар. Сейчас большинство магазинов оборудованы противокражной сигнализацией при входе, которая подаст сигнал, если кто-то пытается вынести что-то незаконно.
Охранник, контролер (менеджер) торгового зала, оператор системы видеонаблюдения, сотрудник службы безопасности. А вообще сейчас уже создано огромное количество автоматизированных систем которые сами следят за Вами, Вашим маршрутом и тем, что Вы покупаете. О тотальном контроле за Вами читайте тут: https://ichip.ru/kak-supermarkety-sledyat-za-pokupatelyami.html