В современном мире более 50% людей работают не по професии. Конечно, с филологического факультета не по профессии работают почти 100%, а с экономического почти все по профессии (это потому что экономика широкая сфера, можно работать совсем не по той специальности, на которую учился).
К сожалению, сейчас принципе "чем хочешь заниматься?" вообще не работает. Я могу любить химию, но проживать на зарплату химика не хочу. Или все с детства хотят стать продавцами или учителями... Кому-то нравится бабочек рассматривать, но кем потом будет работать биолог? Надо смотреть, какие вакансии сейчас востребованы, и какая работа есть на рынке труда.