За лето хочу выучить нидерландский на бытовом уровне (строение предложений, необходимые слова). С чего посоветуете начать и какие книги, сайты использовать?

Каналов на YouTubeне так много, как хотелось, могу посоветовать только следующие:

1. Learn Dutch with DutchPod101.com

2. learndutch.org

3. Learn Dutch Online With Rozemarijn

Из сайтов, можно выделить следующие:

http://oefenen.nl/
http://www.taalthuis.com/

Из учебников, я лично начала с С.А. Миронова - Нидерландский (голландский) язык; неплохой был учебник у Иоланды Спаанс (он даже был переведен на русский язык); Dutch: An essential grammar, авторы William Z. Shetter и Esther Ham; 
Но больше всех мне понравились (как и форматом, так и системой):
Dutch in 3 months от Jane Fenoulhet и Complete Dutch от Gerdi Quist и Dennis Strik.

Удачи вам!