По своей сути, люди все время что то коллекционируют, кто то вино, кто то марки, кто то машины, кто то деньги и т.д. и т.п. Вопрос для чего? Ну, скорее всего для того, что бы испытывать какое то наслаждение от того, что у тебя эта вещь есть. Вино это такая же вещь которая бывает вкусная, бывает противная. Коллекционеры вино коллекционное практически не пьют, так как одна бутылочка может достигать очень внушительных сумм. Филателист не наклеивает свои марки на конверты, нумизмат не рассчитывается магазине коллекционными денежными знаками. Вот и любитель коллекционного вина, любит ощущать свою коллекцию вербально.