Зачем на упаковках макарон делают маленькие дырочки?

Скорее всего, эти отверстия предназначены для вентиляции макаронных изделий. Необходимость перфорации обусловнена: 

• снижением температуры при фасовании, т.к. температура спайки швов более 100град
• обеспечение сохранности продукта: в упаковке не образуется конденсат, который может привести к порче продукта; перфорация обеспечивает газообмен с внешней средой и помогает продукту "дышать", одновременно, исключая его загрязнение. 
• обеспечение целостности упаковки (выход лишнего воздуха через перфорацию снижает риск разрыва плёночных материалов при транспортировке)

Это технологические отверстие, их прожигает горячая иголка установленная на линии фасовки брикетов. Они делаются для того, чтобы при определенном давлении не треснул весь пакет