Сначала, мы должны разобраться с Вами, что же все-так произошло. Первый вариант и самый распространненый - Вы заблокировали пользователя, либо пользователь Вас и соотвественно все лайки автоматически убираются. Второй вариант - это уже техническая проблема, обратитесь, пожалуйста, в официальную техническую поддержку Instagram. Вам ответят и помогут разобраться по этому вопросу лучше, чем все.