Добрый день, блинчики получаются мягкими, не ломаются, тонкие ( но не ажурные). В таких блинчиках очень хорошо держится начинка, одно удовольствие и готовить их и кушать. Еще раза даю ссылочку на мои блинчики: https://zen.yandex.ru/media/id/5dea0274a06eaf00af4e8088/bliny-za-2-minuty-pravilo-treh-stakanov-5dff425f06cc4600ad9b9ff8