Дилемма — это когда перед вами есть выбор из двух практически равнозначных вариантов. В вашем случае таких вариантов уже 4 штуки. Значит, это уже не дилемма, а просто вопрос. ЮЗ скорее всего означает «ювелирный завод». А вот с КБ уже может означать «Кабардино-Балкарский», «Красноборский», «Кругобайкальский» и т.д.
Эти четыре буквы - именник производителя ювелирных изделий. Каждый производитель регистрирует свой именник в Пробирной инспекции и клеймит им свои ювелирные изделия. Каждый календарный год именник меняется. Чей именно это именник, лучше узнать в Пробирной инспекции.