К автору просьба немного подкорректировать своё представление о жирных кислотах у вас в статье всё перепутано, люди начитаются, а потом у них каша в голове.
Ненасыщенные жирные кислоты - в первую очередь содержатся в семенах и орехах (кедр, грецкий орех, семена льна, семена чиа, кунжут и т.д.)
Насыщенные жирные кислоты - это животные жиры, а так же некоторые жиры растительного происхождений, например кокосовое масло.
При обильном употреблении в пищу мяса, сливочного масла, всего жареного и жирного, просто необходимо насыщать организм ненасыщенными жирными кислотами, которых так много в сыродавленном масле)