Это выражению использую очень частно. В целом, я понимаю, что имеется ввиду, но мне кажется, что разные люди вкладывают своей смысл в это понятие.
В театральном искусстве есть такое понятие как атмосфера. Что ее создает? Энергия музыки, декораций, сценического света, энергия актеров, драматурга, режиссера…Сюда можно добавить вкусовое восприятие, обоняние. Все это, в совокупности, создаёт особое чувствование. В книгах, также. Надо описывать события учитывая все эти факторы, погружая, таким образом, читателя в атмосферу мест действий)
Моё определение было бы - "Атмосферная книга - это такая, которая очень хорошо передаёт читателю ощущение времени и места действия и всей окружающей действительности"
Я бы дал такое определение
"Атмосферная книга- книга которая заставляет Вас погрузиться в мир книги, переживать за персонажей. Книга от которой тяжело оторваться и книга которая заставляет в голове проявить картинку действий."
Моё скромное, а возможно и не очень , мнение состоит в том, что:
"Атмосферная книга - целый мир в печатном виде, зазывающий к себе. Мир, цепляющий читателя своим сюжетом, эмоциями, идеями."