Как правильно выбрать консервированный горошек?

Для начала было бы совсем неплохо сформулировать критерии правильности выбора, которые, скорее всего, зависят от того, как вы собираетесь использовать консервированный горошек: для перорального приёма в чистом виде, в качестве самостоятельного гарнира или как добавку к другим гарнирам, в качестве ингредиента для салата, как полуфабрикат при приготовлении пюре, как семенной материал для выращивания консервированного горошка?

Чем ближе дата произвоства ко времени сбора урожая, тем выше качество продукта. В собственном соку означает именно то, что горошек находится в собственном рассоле в отличие от замороженноного продукта (где 50% воды), или сухого горошка. Качество законсевированного сырья как правило, отражается на цене.

Правильно выбранный горошек должен быть мелким и приятным на вкус-а не грубым, т.н. кормовым.Но увидеть его в запаянной банке невозможно-поэтому советую выбирать известные бренды(например,Бондюэль,если еще продается),спрашивать у знакомых и ориентироваться по цене(горошек не должен быть уж очень дешевым).Вот, пожалуй, и все..