Как узнать, что в составе шоколада есть какаовелла?

Какаовелла это оболочка (шелуха)  какао бобов. Отличается  повышенной твердостью и трудно поддается измельчению. Поэтому обычно не применяют для производства шоколада. Если только производитель не фальсификатор). Узнать думаю ее можно по характерным включениям, так как она плохо измельчается и имеет грубую фракцию. Шоколад в который попала по той или иной причине какаовелла,  имеет неравномерную текстуру, зернистость(как бы ощущение песка на языке).