Искупление грехов человечества обязательно было через жертву?

Да, обязательно. На это указывали все жертвоприношения Ветхозаветного закона. Об этом говорили Пророки. Об этом написано много в Новом Завете. 

И если логически подумать, то есть прямая связь между тем, что грех принёс человечеству смерть, и поэтому для искупления от силы, власти и последствий греха нужна была смерть.

Вообще, я думаю, что если Бог что-то делает, значит Он считает это обязательным и необходимым, и нам стоит в это поверить. Но если мы сомневаемся в Его мудрости, то у Него есть объяснения Его путей в Библии. И о необходимости жертвы за грех там написано очень много. 

Жертва это кровь, а Кровь не разменная монета, это жизнь живого организма, при этом вечно живого. Потому речь идёт о кровных и родственных, семейных связях, причатности и наследии. Потому Его добровольная жертва, есть наша причастность Его Крови, которой составляется, живёт и возрастает Церковь. Но при условии её принятия, а не идейного муссирования у себя в голове.

Почему через Жертву ?

Кому жертва ?

Богу ?

Она ему точна нужна или это перенос людьми земных «правил искупления» на общение с Богом ?

Если Христос, просто «иная ипостась» того же Бога, то что: Он приносит жертву сам себе ?

“Он спасет людей Своих от грехов их. (Матф.1:21)” - где вы видите, искупление грехов всего человечества? Он изменил законы мироздания и дал нам возможность, снова входить в рай. Для того что бы спастись, нужно стать человеком Христа.