Добрый день, Олег.
Во-втором случае такие видеокарты называют профессиональными. Разница небольшая, но суть в том, что видеокарты для рендеринга имеют большую производительность в вычислительных операциях с двойной плавающей точкой.
Для рендеринга это важно и клиент готов переплатить за, грубо говоря, двухкратный прирост производительности в его задачах. Геймер от использования такой видеокарты не получит прибавки производительности, а лишь заплатит на 30-50% больше.