Какой ноутбук сможет потянуть геншин хотя бы на низких/средних параметрах?

Любой с дискретной видеокартой, имеющей не менее 2 Гб GDDR5 "на борту".

Из новых это минимум GeForce Mx130 - ноуты с ней продаются от 32000 р.

За 35000 рублей можно взять ноутбук с MX330 - она на 30% мощнее.

С Radeon R625-640 - не берите - слабая она очень.

Много ноутбуков какие подходят, игра не требовательная. Нужно 4 ядра(реальных) с частотой 2гц, и видеоядро 1030 и выше.