Всё зависит от того какие цели Вы преследуете.
Накопительный вклад, по обыкновению, имеет низкую процентную ставку и возможность пополнять или снимать деньги со счёта. Высокие ставки, по данному виду банковских продуктов, обычно, начинаются при соблюдении ряда условий: - неснимаемый остаток, определённый оборот по карте, покупка чего-нибудь инвестиционного и т.д. и т.п.
Вклад имеет более высокий процент чем большинство накопительных счетов, но не позволяет снимать деньги без потери процентов. Больше дисциплинирует чтобы не тратить деньги на спонтанные покупки.
В тоже время оба способа не спасают деньги от инфляции в силу того, что высокие проценты никогда не выгодны банкам.