Понятия дублирующего и запасного экипажей несколько различаются. Если говорить о дублирующем - они проходят полностью идентичную подготовку, что и основной состав и не просто могут - они обязаны его заменить при необходимости. В зависимости от правил ротации, принятых в конкретном космическом агентстве, дублеры становятся основным экипажем следующего, либо второго или третьего корабля после того, который они ранее дублировали. В зависимости от итогов подготовки, текущей ситуации или целей пилотируемой программы, бывший экипаж дублеров может быть также расформирован, полностью или частично, это тоже обычная практика.
Запасной экипаж, третий по счету, сегодня формируется крайне редко, но на заре пилотируемой космонавтики эта практика была распространенной. Например, в лунной программе "Аполлон" запасной экипаж (или экипаж поддержки) фактически выполнял роль "пресс-службы" основного экипажа и дублеров, а также входил в команду операторов связи ЦУПа - "голосов Земли".
В России запасной экипаж в крайний раз формировался для полёта кино-группы, на случай, если бы проект полностью отменился. Запасной экипаж был также сформирован и для первого "пандемийного" старта "Союза МС-16". Как видно, оба случая были из разряда так сказать "чрезвычайных"😁.