Чем заняться, чтоб твой стартап занял выгодную нишу ?

Делать то, что умеешь и интересно.

Займитесь тем, что знаете / умеете лучше всего, где у вас больше всего компетенций. Также, стоит предварительно изучить публикуемую рыночную аналитику из открытых источников.

С изучения потребностей покупателей и работ конкурентов. Мне кажется сейчас, например, крайне актуальна различная деятельность связанная с сохранение психоэмоционпльной устойчивости и расслаблением

Посмотрите ниши, в которых предприниматели получают нормальную прибыль. И в которой невысокая конкурентная среда.

Думаю, что стоит сделать стартап в той нише, в которой разбираетесь лучше всего. В случае возникновения проблем, вы всегда сможете находить подходящие решения. 

Но, если все же решили сделать стартап в нише, которая для вас не очень хорошо знакома, лучше заранее изучить эту сферу.

В любой нише найдутся проблемы, которые ещё не решены. Главное — умение найти нерешенные проблемы.

Научится считать доходы и расходы.

Затем работать над тем, что увеличивает доходы и снижает расходы. И тогда ваш стартап перерастёт в организацию, но это не точно)

Тем, что вы делаете лучше всего, может даже лучше всех.

Можно прогореть в любой сфере. Поэтому советую грамотно анализировать свою ЦА, инвесторов, изучить финансовую грамотность, потестировать свой продукт перед его полным выходом. Главное — не создавайте стартап чисто под личные предпочтения! Учитесь изучать боли и потребности будущих потребителей.